「大豆」日本の食生活の原点回帰 食と健康 私たち日本人は大豆を毎日たくさん食べています。肉や魚からではなく良質な高タンパク質を摂ることで、体への栄養を効率的に摂り、胃などの内臓に負担をかけない食事をしてきました。しかし、最近では肉食などに偏り、意識して大豆を食べていかなくてはならない食事になりつつあります。いまいちど、大豆を見直してみましょう。
